焼き雁月<1/11>
こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。
現在DMOのひとつとして、ミルクとワイン以外の特産品を開発中。
現在進行中の「雁月(がんづき)」についてです。が。
開発終了までのタイミリミットは
あ と 4 日 ! !
つまり…今月の15日(月)!!!
しかし諸々の事情を考えると 1 4 日 ( 日 ) ま で ! ! !
時間がないので今日から毎日、朝9時から夜22時まで、
会議以外は昼休憩もとらず試作…。
なので、いろいろ書きたいですが書けないので、落ち着いたら報告させてください!
この画像は今日のお昼からつくった方向転換第一弾。
膨らみはありませんが、味は良い感じです!!!
偶然にも、今日いろいろなアドバイザーに意見を聞くことができたので、
この方向でよりよいものになるように進んでいけそうです!
あとは挑戦!試作・試食・試作・試食の繰り返し!
冷めないと試食しても意味ないのが難しいところですが、頑張ります!!
---- 振り返り ----
10/6 試作「トルティーヤカップ」
11/13 試作「トルティーヤカップ」
12/13 試作「焼き雁月」
12/26 試作「焼き雁月」
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1/11 試作「焼き雁月」