トルティーヤカップ＜10/6＞
DMO特産部の記録として、ボツになったトルティーヤカップの試作品たちを乗せておきます。
※11/13よりも前に行っています。
「なぜトルティーヤカップ？」や「ボツになった理由」については、
前回の記事「トルティーヤカップ＜11/13＞」をご覧ください。
上から時計周りに
いろどり凍み豆腐（カッテージチーズ・パプリカ・キャベツ）、凍み豆腐×チーズ×小松菜ソース、鶏肉（ほうれん草・チーズ・しいたけ）、カレー（キャベツ・トマト・じゃがいも）
上から時計回りに、
きんぴらごぼう、ポテトサラダ、きのこ、ラタトゥイユ
上から時計回りに、
チョコバナナ（生クリーム・山ぶどうジャム）、かぼちゃペースト
上から時計回りに、
バナナ、ブルーベリー、薔薇りんご
みんなの試作品づくりの様子
全部つくってから、こんな感じで一人ずつ、一品ずつ評価もしました！
この中から総合評価の高い"甘いもの"と"しょっぱいもの"を一つずつ、
選んで11/16の試作に活かしたのが”薔薇りんご”と”凍み豆腐”なのでした。
なかなか難しいものですな～
この次はトルティーヤカップになる前の「ラップサンド」について書きます！
---- 振り返り ----
10/6 試作「トルティーヤカップ」
11/13 試作「トルティーヤカップ」
12/13 試作「焼き雁月」
12/26 試作「焼き雁月」
kuzumaki-taeko.hatenablog.com
1/11 試作「焼き雁月」
