こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。数年に一度レベルの寒波が来ていますね。なんと秋田県の横手市では27日13時までの24時間の積雪量が39㎝！！葛巻は積雪量は少ないですが、寒い。最低気温は基本的にマイナス2桁で、最高気温はマイナス5度前後。確か…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。もうこちらは冬。毎朝雪が積もっていて、雪かき・雪下ろし・暖気運転が欠かせない日々が続いています。 昨日、特産品の焼きがんづき２種類の試食会が行われました！前回いただいたアドバイスを受けてシンプル且つ…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。 暖冬な年、ということもあり今年は雪が全然降っていません。去年の写真を見ると結構積もっていましたが、今年は雪が積もったり溶けたりしています。今降っているのはサラサラな雪ではなく、水分が含まれたずっし…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。 すぐに更新できませんでしたが先週のがんづき試食会、いらしてくださった皆様ありがとうございました！！ お陰様で100名以上の方がに試食していただき、アンケートをとらせていただきました。 現在はデータ集計中…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。しばらく更新していなかった特産品開発、実は今年度も動いています…！ 今年度から協力隊になった酒寄くんをはじめ新しいメンバーを数名迎え、直近では試食会に向けて動いています。（試食会については下をご覧くだ…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。今回は現在各所で話題沸騰中！？ 1/28に行った「焼きチーズがんづき（仮称）」試食マーケティング（Mowっとkuzumakiフェア）の当日の様子をお届けします。一番下の名前とロゴについてのWEBアンケートにもぜひ答え…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。昨日に引き続き、DMOの特産品で開発している「焼きチーズがんづき(仮称)」についてです！ 23日につくったのは、２つ。 一番最初にうまくいった家庭用オーブンでの再チャレンジ（左）と業務用オーブンで、22日の失…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。今日からDMOの特産品で開発している「焼きチーズがんづき(仮称)」についてです！ 「焼き雁月(がんづき)」から「焼きチーズがんづき(仮称)」になりました。地味ーな変化ですが、結構重要。 完成品は、こんな感じで…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。今日も「焼き雁月」の試作してきました！ そこで 問 題 発 生 … 。ようやく形になった「焼き雁月」ですが、小さな壁が出てしまいました。 それは大量に作るにあたっての、オーブンの問題です。今まで作っていた場…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。現在DMOのひとつとして、ミルクとワイン以外の特産品を開発中。 現在進行中の「雁月（がんづき）」についてです。が。 開発終了までのタイミリミットは あ と ４ 日 ！ ！ つまり…今月の１５日（月）！！！ しかし…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。現在DMOのひとつとして、ミルクとワイン以外の特産品を開発中。 今回も現在進行中の「雁月（がんづき）」についてです。２回目の試作品は上手くいきました！良かった！さらに私は仙台で行う試食マーケティングと葛…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。現在、町のDMOのひとつとして、ミルクとワイン以外の特産品を開発中。 今回は現在進行中の「雁月（がんづき）」について書いていきます！ 目指せ、町民に愛される特産品！！ 12/13に、試作第一弾として雁月の蒸す…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。 DMO特産部の記録として、ボツになったトルティーヤカップの試作品たちを乗せておきます。※11/13よりも前に行っています。 「なぜトルティーヤカップ？」や「ボツになった理由」については、前回の記事「トルティ…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。 直近まで、トルティーヤカップで特産品開発をしようと考えていました。岩手県産のりんごをつかって、バラのようにすれば可愛い！おしゃれ！インスタ映え間違いなし！！ トルティーヤをカップのように使うことで、…

こんにちは。岩手県 葛巻町のささぽんです。 現在、町のDMOのひとつとして、ミルクとワイン以外の特産品を開発中。 写真は先日11/28に行ったチーム会議の写真です。 なぜ特産品開発をしているのか。 それは、葛巻町は盛岡から久慈までの“通り道”としてよく使…